Caiarossa Bianco 2014 IGT Toscana Bianco
Weißwein | Italien | Toskana
Ein ausgesprochen eleganter, komplexer Wein, der die Sorten Viognier und Chardonnay in ganz vorzüglicher Weise interpretiert.
Die Reben wachsen auf einem sehr kalkhaltigen Terroirs des Weinguts auf ca. 250 m Seehöhe. Die selektive Handlese ist Ende August, einen weitere Auswahl und Selektion der Trauben wird nochmals im Weingut durchgeführt.

Die alkoholische Gärung (jeder Sorte separat) findet in Holzfässern und Zementtanks für die Dauer von etwa 2-3 Monaten statt. (es werden nur einheimische Hefen verwendet). Die Bâton-nage macht man 1 bis 3 mal pro Woche, und das in etwa drei bis fünf Monate lang, je nach Jahrgang.

Die Alterung findet In französisch Barriques und Tonneaux bis zum Monat Juli des darauf folgenden Jahres statt. Nach der Cuveetierung der beiden Sorten und Alterung in Betontanks verbleibt der Wein nochmals für 2 Monate in Betontanks.

Der 2014 Jahrgang war ein Jahrgang voller Herausforderungen. Obwohl es viel Regen und relativ tiefe Temperaturen gab, hat sich der Vegetationsverlauf zwar verlangsam, aber die Trauben waren in einem guten Zustand und es kam Gottseidank kein Pilzbefall entwickelt. Die Ernte fand in der regulären Zeit statt. Die ungewöhnliche Reife entwickelte in den Trauben ein besseres Gleichgewicht bei der Säure, anstelle von hohen Alkoholwerten, im Vergleich zu an-deren Jahrgängen. Das Ziel einen außergewöhnlichen Wein zu keltern wurde aufgrund der hervorragenden Weinbergs- und Kellerarbeit trotzdem erreicht. R.K.
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Cuvee
Jahrgang
2014
Trinkempfehlung
-2019
Herkunftsland
Italien
Anbauregion
Toskana
Erzeuger
Alkoholgehalt
12,50 % Vol.
29,50 €
39,33 € / l
* inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: Sofort Verfügbar
In den Warenkorb
Kontakt
Rudi Kroll
E-Mail: wein@wein-kroll.de
Telefon: 08841 / 6172 - 0
Lindenburgweg 3
D - 82418 Murnau am Staffelsee